面筋测定仪主要技术参数：

面筋洗涤部分参数

1、 搅拌器转速：120r/min±2r/min

2、 细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛

3、 粗洗涤网规格：筛孔为800μm（26目）金属筛

4、 洗涤液流量：50mL/min～56mL/min

5、 洗涤样品量： 10g×2(双头)

6、 洗涤杯内径：54mm

7、 和面时间：1s～99s（数显可调，每1s起调）

8、 洗涤时间：1s～59s、1min～15min（数显可调）

9、湿面筋含量：双实验测定结果差≤1.0%

10、干面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%

11、工作电源：AC220V±5% ，50Hz

面筋指数离心部分参数

1、 离心时间：1s～59s、1min～9min（数显可调）

2、 离心转速：3000r/min 、6000r/min±2r/min（可调），高精度控速，有安全锁定盖

3、 离心筛盒：孔径为500μm

4、 指数筛盒：孔径为600μm

5、 面筋指数：在指数70～100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位

6、工作电源：AC220V±5% ，50Hz

面筋烘干部分参数

1、工作温度：150℃～200℃

2、工作电压：AC220V±5% ，50Hz

3、工作环境：相对湿度<90%

4、额定功率：650W