蔬菜病理学基础
植物病害一般是指在植物生长、发育、贮藏、运输的过程中受到外界不良环境因素的影响或有害生物的侵染，使其在生理和形态上发生了一系列的变化，而使植物的经济价值降低，这种变化，即称为病害。
植物病害按照发病的原因可分为非侵染性病害和侵染性病害两种类型；非侵染性病害是由非生物性病因引起的，它包括各种不适宜的环境条件，如干旱、水涝、日灼、冷冻、营养失调、盐碱等，这类病害不相互传染，也不表现病征，因此又叫非传染性病害或生理性病害；侵染性病害是由生物的病原寄生虫在植物上引起的，这些寄生物叫病原物，简称病原。被寄生虫的植物叫寄主。侵染蔬菜的病原物，主要由真菌、细菌、病毒、线虫和寄性种子植物等。由病原物侵染所引起的病害是可以传染的，能够在田间传播、扩散、蔓延、因而又叫传染性病害或非生理性病害。
病害的发生，一般包含了寄主植物、病原物在一定环境条件下互相斗争的复杂过程。当环境条件有利于植物而不利于病原物时，植物不发生病害；而当环境不利于植物而有利于病原物时，植物病害才能形成。
细菌、真菌和病毒是引起农作物病害的主要原因。这些病害微生物一般通过茎、叶、根系，果实等侵染植物，大部分病害在染病初期虽然较易防治，但一般不易被人察觉，病害一旦发生，防治不仅困难而且效果较差，致使农作物减产，甚至绝收。如何在病害发病初期检测和及时防治，对防治病害的发生尤为重要。
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